Weißkohl: wann säen, pflanzen und ernten
Auch genannt: Weißkraut und Kabis.
Termine für Aussaat, Pflanzung und Ernte passend zu Ihrem Klima, gute und schlechte Nachbarn, Anbautipps.
Wann säen in Ihrer Region
Durchschnittliche Termine, berechnet aus den Frostterminen der jeweiligen Klimazone. Für Ihre genauen Termine wählen Sie Ihren Wohnort.
| Klima | Unter Glas vorziehen | Ins Freiland säen | Auspflanzen | Ernten |
|---|---|---|---|---|
| Norddeutschland | 25. Februar – 17. März | 8. Februar – 7. Juli; 14. Juli – 13. Oktober | 1. April – 14. April; 31. Juli – 20. August | 8. Juni – 7. April; 8. April – 7. Juli |
| Ostdeutschland | 18. Februar – 10. März | 1. Februar – 30. Juni; 15. Juli – 14. Oktober | 25. März – 7. April; 1. August – 21. August | 1. Juni – 31. März; 1. April – 30. Juni |
| Westdeutschland und Rheintal | 8. Februar – 28. Februar | 22. Januar – 20. Juni; 30. Juli – 29. Oktober | 15. März – 28. März; 16. August – 5. September | 22. Mai – 21. März; 22. März – 20. Juni |
| Süddeutschland | 18. Februar – 10. März | 1. Februar – 30. Juni; 19. Juli – 18. Oktober | 25. März – 7. April; 5. August – 25. August | 1. Juni – 31. März; 1. April – 30. Juni |
| Mittelgebirge (um 700 m) | 6. März – 26. März | 17. Februar – 16. Juli; 7. Juli – 6. Oktober | 10. April – 23. April; 24. Juli – 13. August | 17. Juni – 16. April; 17. April – 16. Juli |
| Ostösterreich | 6. Februar – 26. Februar | 20. Januar – 18. Juni; 28. Juli – 27. Oktober | 13. März – 26. März; 14. August – 3. September | 20. Mai – 19. März; 20. März – 18. Juni |
| Österreichisches Alpenvorland | 13. Februar – 5. März | 27. Januar – 25. Juni; 20. Juli – 19. Oktober | 20. März – 2. April; 6. August – 26. August | 27. Mai – 26. März; 27. März – 25. Juni |
| Österreichische Alpen (um 1.000 m) | 18. März – 7. April | 1. März – 28. Juli; 25. Juni – 24. September | 22. April – 5. Mai; 12. Juli – 1. August | 29. Juni – 28. April; 29. April – 28. Juli |
| Schweizer Mittelland | 8. Februar – 28. Februar | 22. Januar – 20. Juni; 31. Juli – 30. Oktober | 15. März – 28. März; 17. August – 6. September | 22. Mai – 21. März; 22. März – 20. Juni |
| Tessin | 8. Januar – 28. Januar | 22. Dezember – 20. Mai; 25. August – 24. November | 12. Februar – 25. Februar; 11. September – 1. Oktober | 21. April – 18. Februar; 19. Februar – 20. Mai |
| Schweizer Alpen (um 1.000 m) | 11. März – 31. März | 22. Februar – 21. Juli; 10. Juli – 9. Oktober | 15. April – 28. April; 27. Juli – 16. August | 22. Juni – 21. April; 22. April – 21. Juli |
Anbau
- Familie
- Brassicaceae
- Botanischer Name
- Brassica oleracea var. capitata
- Kältetoleranz
- Winterhart (verträgt Frost)
- Bodentemperatur zum Keimen
- mindestens 4 °C
- Keimdauer
- 3–10 Tage
- Reihenabstand
- 50–70 cm
- Abstand in der Reihe
- 40–60 cm
- Bis zur Ernte
- 85 Tage
Mischkultur
Für jede Kombination ist angegeben, wie gut sie belegt ist: Viele beruhen eher auf Überlieferung als auf Studien.
Gute Nachbarn
- TomateWissenschaftliche StudieWidersprüchliche Quellen
- WeißkleeWissenschaftliche Studie
- ChinakohlLandwirtschaftliche Beratung
- KorianderLandwirtschaftliche Beratung
- DillLandwirtschaftliche Beratung
- Salat (Kopfsalat, Pflücksalat)Landwirtschaftliche Beratung
- Blattsenf (Sareptasenf)Landwirtschaftliche Beratung
- BasilikumÜberlieferung
- BohneÜberlieferung
- Rote BeteÜberlieferung
- Dicke Bohne (Puffbohne)Überlieferung
- StangensellerieÜberlieferung
- Cosmea (Schmuckkörbchen)Überlieferung
- GurkeÜberlieferung
- Echte KamilleÜberlieferung
- YsopÜberlieferung
- MinzeÜberlieferung
- KapuzinerkresseÜberlieferung
- ZwiebelÜberlieferung
- OreganoÜberlieferungWidersprüchliche Quellen
- ErbseÜberlieferung
- KartoffelÜberlieferung
- RosmarinÜberlieferung
- SalbeiÜberlieferung
- SpinatÜberlieferung
- RainfarnÜberlieferung
- ThymianÜberlieferung
- Kürbis (Hokkaido, Butternut, Riesenkürbis)Überlieferung
Besser getrennt halten
- ZucchiniÜberlieferung
- KnollenfenchelÜberlieferungWidersprüchliche Quellen
- KnoblauchÜberlieferungWidersprüchliche Quellen
- LauchÜberlieferung
- Paprika und ChiliÜberlieferung
- RadieschenÜberlieferungWidersprüchliche Quellen
- ErdbeereÜberlieferung
- ZuckermaisÜberlieferung
- Speiserübe (Mairübe, Herbstrübe)Überlieferung
Quellen
- Aujardin.info — Le calendrier du potager (reference: Île-de-France)
- Jardiner Malin — Calendrier de semis et récolte au potager
- La Bonne Graine (seed company) — Le calendrier des semis et des plants
- The Old Farmer's Almanac — Planting Calendar (New York City, last frost Apr 3; cross-checked with Minneapolis, last frost Apr 30)
- Colorado State University Extension — Vegetable Planting Guide
- Oregon State University Extension — Soil temperature conditions for vegetable seed germination (from the UC Davis/Harrington data)
- Tous au potager — Distance de plantation des légumes : tableau des espacements
- Gerbeaud — Les distances de plantation à respecter
- The Old Farmer's Almanac — Vegetable growing guides (garlic, shallots, onions, spinach, peas, lettuce, kale, radishes, carrots, beets, swiss chard, kohlrabi, bok choy, fennel, cabbage, mustard greens, rutabagas, rhubarb, mint, cilantro)
- University of Maryland Extension — When to Plant Vegetables (central Maryland calendar, first frost Oct 25)
- RHS — Grow your own vegetable guides (broad beans, peas, onions, garlic, cabbages, spinach, rhubarb)