Haricot sec (à écosser) : quand semer, planter et récolter
Dates de semis, de plantation et de récolte selon votre climat, bonnes et mauvaises associations, conseils de culture.
Quand semer selon votre région
Dates moyennes, calculées à partir des dates de gel de chaque climat. Pour vos dates exactes, choisissez votre commune.
| Climat | Semer en pleine terre | Récolter |
|---|---|---|
| Nord et Bassin parisien | 29 avril – 12 mai | 1 juillet – 31 octobre |
| Façade atlantique | 19 avril – 2 mai | 21 juin – 4 novembre |
| Est | 21 avril – 4 mai | 23 juin – 29 octobre |
| Méditerranée | 18 mars – 31 mars | 20 mai – 20 novembre |
| Montagne (vers 1 000 m) | 24 mai – 6 juin | 26 juillet – 29 septembre |
| Basse et moyenne Belgique | 18 avril – 1 mai | 20 juin – 5 novembre |
| Ardenne belge | 10 mai – 23 mai | 12 juillet – 22 octobre |
| Plateau suisse | 19 avril – 2 mai | 21 juin – 30 octobre |
| Tessin | 19 mars – 1 avril | 21 mai – 24 novembre |
| Alpes suisses (vers 1 000 m) | 20 mai – 2 juin | 22 juillet – 9 octobre |
Culture
- Famille
- Fabaceae
- Nom latin
- Phaseolus vulgaris
- Résistance au froid
- Sensible au gel
- Température du sol pour germer
- 16 °C minimum
- Levée
- 6–14 jours
- Entre les rangs
- 40–50 cm
- Sur le rang
- 5–10 cm
Associations
Le niveau de preuve est indiqué pour chaque association : beaucoup reposent sur la tradition plutôt que sur des études.
Bonnes voisines
- Maïs douxÉtude scientifique
- Courge (potiron / potimarron / butternut)Étude scientifique
- SouciService agricole
- CapucineService agricole
- BetteraveTraditionSources contradictoires
- BourracheTradition
- Chou cabus (chou pommé)Tradition
- CarotteTradition
- Chou-fleurTradition
- Céleri brancheTradition
- CourgetteTraditionSources contradictoires
- ConcombreTradition
- AnethTradition
- AubergineTradition
- LaitueTradition
- LivècheTradition
- Œillet d'Inde / rose d'Inde (tagète)Tradition
- MelonTradition
- Poivron et pimentTradition
- Pomme de terreTradition
- RomarinTradition
- ÉpinardTradition
- FraisierTradition
- TournesolTradition
- TomateTradition
À tenir à distance
- CibouletteTradition
- Fenouil bulbeuxTradition
- AilTradition
- PoireauTradition
- OignonTradition
- PoisTraditionSources contradictoires
- ÉchaloteTradition
Sources
- Jardiner Malin — Calendrier de semis et récolte au potager
- The Old Farmer's Almanac — Planting Calendar (New York City, last frost Apr 3; cross-checked with Minneapolis, last frost Apr 30)
- Oregon State University Extension — Soil temperature conditions for vegetable seed germination (from the UC Davis/Harrington data)
- Colorado State University Extension — Vegetable Planting Guide
- Tous au potager — Distance de plantation des légumes : tableau des espacements