Carotte : quand semer, planter et récolter
Dates de semis, de plantation et de récolte selon votre climat, bonnes et mauvaises associations, conseils de culture.
Quand semer selon votre région
Dates moyennes, calculées à partir des dates de gel de chaque climat. Pour vos dates exactes, choisissez votre commune.
| Climat | Semer sous abri | Semer en pleine terre | Récolter |
|---|---|---|---|
| Nord et Bassin parisien | 1 février – 31 mars ; 1 octobre – 30 novembre | 18 mars – 7 avril ; 25 août – 7 septembre | 1 juin – 30 novembre |
| Façade atlantique | 22 janvier – 21 mars ; 5 octobre – 4 décembre | 8 mars – 28 mars ; 29 août – 11 septembre | 22 mai – 4 décembre |
| Est | 24 janvier – 23 mars ; 29 septembre – 28 novembre | 10 mars – 30 mars ; 23 août – 5 septembre | 24 mai – 28 novembre |
| Méditerranée | 21 décembre – 17 février ; 21 octobre – 20 décembre | 4 février – 24 février ; 14 septembre – 27 septembre | 20 avril – 20 décembre |
| Montagne (vers 1 000 m) | 26 février – 25 avril ; 30 août – 29 octobre | 12 avril – 2 mai ; 24 juillet – 6 août | 26 juin – 29 octobre |
| Basse et moyenne Belgique | 21 janvier – 20 mars ; 6 octobre – 5 décembre | 7 mars – 27 mars ; 30 août – 12 septembre | 21 mai – 5 décembre |
| Ardenne belge | 12 février – 11 avril ; 22 septembre – 21 novembre | 29 mars – 18 avril ; 16 août – 29 août | 12 juin – 21 novembre |
| Plateau suisse | 22 janvier – 21 mars ; 30 septembre – 29 novembre | 8 mars – 28 mars ; 24 août – 6 septembre | 22 mai – 29 novembre |
| Tessin | 22 décembre – 18 février ; 25 octobre – 24 décembre | 5 février – 25 février ; 18 septembre – 1 octobre | 21 avril – 24 décembre |
| Alpes suisses (vers 1 000 m) | 22 février – 21 avril ; 9 septembre – 8 novembre | 8 avril – 28 avril ; 3 août – 16 août | 22 juin – 8 novembre |
Culture
- Famille
- Apiaceae
- Nom latin
- Daucus carota subsp. sativus
- Résistance au froid
- Semi-rustique (craint les fortes gelées)
- Température du sol pour germer
- 4 °C minimum
- Levée
- 10–17 jours
- Entre les rangs
- 20–30 cm
- Sur le rang
- 3–8 cm
- Jusqu'à la récolte
- 70 jours
Associations
Le niveau de preuve est indiqué pour chaque association : beaucoup reposent sur la tradition plutôt que sur des études.
Bonnes voisines
- OignonÉtude scientifique
- LaitueService agricole
- HaricotTradition
- FèveTradition
- CibouletteTradition
- ConcombreTradition
- AilTradition
- PoireauTradition
- PoisTradition
- Poivron et pimentTradition
- Radis (de tous les mois)Tradition
- RomarinTradition
- Sauge officinaleTradition
- Scorsonère (salsifis noir)Tradition
- ÉchaloteTradition
- Sarriette annuelleTradition
- TomateTradition
À tenir à distance
- BetteraveTraditionSources contradictoires
- Céleri brancheTradition
- AnethTradition
- MentheTradition
- PanaisTradition
- Maïs douxTradition
- Blette (poirée)Tradition
Sources
- Aujardin.info — Le calendrier du potager (reference: Île-de-France)
- Jardiner Malin — Calendrier de semis et récolte au potager
- La Bonne Graine (seed company) — Le calendrier des semis et des plants
- The Old Farmer's Almanac — Planting Calendar (New York City, last frost Apr 3; cross-checked with Minneapolis, last frost Apr 30)
- Colorado State University Extension — Vegetable Planting Guide
- Oregon State University Extension — Soil temperature conditions for vegetable seed germination (from the UC Davis/Harrington data)
- Tous au potager — Distance de plantation des légumes : tableau des espacements
- Gerbeaud — Les distances de plantation à respecter
- The Old Farmer's Almanac — Vegetable growing guides (garlic, shallots, onions, spinach, peas, lettuce, kale, radishes, carrots, beets, swiss chard, kohlrabi, bok choy, fennel, cabbage, mustard greens, rutabagas, rhubarb, mint, cilantro)
- University of Maryland Extension — When to Plant Vegetables (central Maryland calendar, first frost Oct 25)