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Maïs doux : quand semer, planter et récolter

Dates de semis, de plantation et de récolte selon votre climat, bonnes et mauvaises associations, conseils de culture.

Quand semer selon votre région

Dates moyennes, calculées à partir des dates de gel de chaque climat. Pour vos dates exactes, choisissez votre commune.

ClimatSemer sous abriSemer en pleine terreRécolter
Nord et Bassin parisien1 mars – 31 mai15 avril – 19 mai1 juillet – 30 septembre
Façade atlantique19 février – 21 mai5 avril – 9 mai21 juin – 4 octobre
Est21 février – 23 mai7 avril – 11 mai23 juin – 28 septembre
Méditerranée18 janvier – 19 avril4 mars – 7 avril20 mai – 20 octobre
Montagne (vers 1 000 m)26 mars – 25 juin10 mai – 13 juin26 juillet – 29 août
Basse et moyenne Belgique18 février – 20 mai4 avril – 8 mai20 juin – 5 octobre
Ardenne belge12 mars – 11 juin26 avril – 30 mai12 juillet – 21 septembre
Plateau suisse19 février – 21 mai5 avril – 9 mai21 juin – 29 septembre
Tessin19 janvier – 20 avril5 mars – 8 avril21 mai – 24 octobre
Alpes suisses (vers 1 000 m)22 mars – 21 juin6 mai – 9 juin22 juillet – 8 septembre

Culture

Famille
Poaceae
Nom latin
Zea mays convar. saccharata
Résistance au froid
Sensible au gel
Température du sol pour germer
10 °C minimum
Levée
5–10 jours
Entre les rangs
50–70 cm
Sur le rang
30–40 cm
Jusqu'à la récolte
60–90 jours

Associations

Le niveau de preuve est indiqué pour chaque association : beaucoup reposent sur la tradition plutôt que sur des études.

Bonnes voisines

À tenir à distance

Sources