Ail : quand semer, planter et récolter
Dates de semis, de plantation et de récolte selon votre climat, bonnes et mauvaises associations, conseils de culture.
Quand semer selon votre région
Dates moyennes, calculées à partir des dates de gel de chaque climat. Pour vos dates exactes, choisissez votre commune.
| Climat | Semer en pleine terre | Récolter |
|---|---|---|
| Nord et Bassin parisien | 1 février – 30 avril ; 24 novembre – 14 décembre | 1 mai – 31 août |
| Façade atlantique | 22 janvier – 20 avril ; 28 novembre – 18 décembre | 21 avril – 4 septembre |
| Est | 24 janvier – 22 avril ; 22 novembre – 12 décembre | 23 avril – 29 août |
| Méditerranée | 21 décembre – 19 mars ; 14 décembre – 3 janvier | 20 mars – 20 septembre |
| Montagne (vers 1 000 m) | 26 février – 25 mai ; 23 octobre – 12 novembre | 26 mai – 30 juillet |
| Basse et moyenne Belgique | 21 janvier – 19 avril ; 29 novembre – 19 décembre | 20 avril – 5 septembre |
| Ardenne belge | 12 février – 11 mai ; 15 novembre – 5 décembre | 12 mai – 22 août |
| Plateau suisse | 22 janvier – 20 avril ; 23 novembre – 13 décembre | 21 avril – 30 août |
| Tessin | 22 décembre – 20 mars ; 18 décembre – 7 janvier | 21 mars – 24 septembre |
| Alpes suisses (vers 1 000 m) | 22 février – 21 mai ; 2 novembre – 22 novembre | 22 mai – 9 août |
Culture
- Famille
- Amaryllidaceae
- Nom latin
- Allium sativum
- Résistance au froid
- Rustique (supporte le gel)
- Entre les rangs
- 30 cm
- Sur le rang
- 10–12 cm
Associations
Le niveau de preuve est indiqué pour chaque association : beaucoup reposent sur la tradition plutôt que sur des études.
Bonnes voisines
- Céleri brancheService agricole
- ConcombreService agricole
- LaitueService agricole
- FraisierService agricole
- BetteraveTradition
- CarotteTradition
- Pomme de terreTraditionSources contradictoires
- Blette (poirée)Tradition
- TomateTraditionSources contradictoires
Sources
- Gerbeaud — per-crop fiches: chou chinois, chou kale, chou-rave, rutabaga, patate douce, topinambour, gombo, haricot d'Espagne / haricots grimpants, pourpier, radis noir, chicorée/scarole, tomatillo, ail, échalote, ciboulette, ciboule, cerfeuil, sarriette
- La Bonne Graine (seed company) — Le calendrier des semis et des plants
- The Old Farmer's Almanac — Planting Calendar (New York City, last frost Apr 3; cross-checked with Minneapolis, last frost Apr 30)
- Tous au potager — Distance de plantation des légumes : tableau des espacements
- Gerbeaud — Les distances de plantation à respecter
- The Old Farmer's Almanac — Vegetable growing guides (garlic, shallots, onions, spinach, peas, lettuce, kale, radishes, carrots, beets, swiss chard, kohlrabi, bok choy, fennel, cabbage, mustard greens, rutabagas, rhubarb, mint, cilantro)
- South Dakota State University Extension — Planting Garlic
- University of Maryland Extension — When to Plant Vegetables (central Maryland calendar, first frost Oct 25)
- RHS — Grow your own vegetable guides (broad beans, peas, onions, garlic, cabbages, spinach, rhubarb)