Espinaca: cuándo sembrar, plantar y cosechar
Fechas de siembra, plantación y cosecha según tu clima, buenas y malas asociaciones, consejos de cultivo.
Cuándo sembrar según tu región
Fechas medias, calculadas a partir de las fechas de helada de cada clima. Para tus fechas exactas, elige tu municipio.
| Clima | Sembrar en semillero | Sembrar al aire libre | Plantar | Cosechar |
|---|---|---|---|---|
| Norte de Francia | 4 de marzo – 24 de marzo | 18 de marzo – 31 de marzo; 22 de septiembre – 19 de octubre | 25 de marzo – 7 de abril | 1 de abril – 30 de junio; 1 de octubre – 30 de abril |
| Costa atlántica | 22 de febrero – 14 de marzo | 8 de marzo – 21 de marzo; 26 de septiembre – 23 de octubre | 15 de marzo – 28 de marzo | 22 de marzo – 20 de junio; 5 de octubre – 20 de abril |
| Este de Francia | 24 de febrero – 16 de marzo | 10 de marzo – 23 de marzo; 20 de septiembre – 17 de octubre | 17 de marzo – 30 de marzo | 24 de marzo – 22 de junio; 29 de septiembre – 22 de abril |
| Mediterráneo | 21 de enero – 10 de febrero | 4 de febrero – 17 de febrero; 12 de octubre – 8 de noviembre | 11 de febrero – 24 de febrero | 21 de octubre – 19 de mayo |
| Montaña (unos 1000 m) | 29 de marzo – 18 de abril | 12 de abril – 25 de abril; 21 de agosto – 17 de septiembre | 19 de abril – 2 de mayo | 26 de abril – 25 de julio; 30 de agosto – 25 de mayo |
Cultivo
- Familia
- Amaranthaceae
- Nombre científico
- Spinacia oleracea
- Resistencia al frío
- Rústica (soporta las heladas)
- Temperatura del suelo para germinar
- 2 °C como mínimo
- Nascencia
- 6–14 días
- Entre filas
- 25–30 cm
- En la fila
- 10–15 cm
- Hasta la cosecha
- 40 días
Asociaciones
Se indica el nivel de evidencia de cada asociación: muchas se basan en la tradición más que en estudios.
Fuentes
- Aujardin.info — Le calendrier du potager (reference: Île-de-France)
- Jardiner Malin — Calendrier de semis et récolte au potager
- La Bonne Graine (seed company) — Le calendrier des semis et des plants
- The Old Farmer's Almanac — Planting Calendar (New York City, last frost Apr 3; cross-checked with Minneapolis, last frost Apr 30)
- Colorado State University Extension — Vegetable Planting Guide
- Oregon State University Extension — Soil temperature conditions for vegetable seed germination (from the UC Davis/Harrington data)
- Tous au potager — Distance de plantation des légumes : tableau des espacements
- Utah State University Extension — Lettuce in the Garden; Spinach in the Garden
- University of Maryland Extension — When to Plant Vegetables (central Maryland calendar, first frost Oct 25)
- RHS — Grow your own vegetable guides (broad beans, peas, onions, garlic, cabbages, spinach, rhubarb)
- The Old Farmer's Almanac — Vegetable growing guides (garlic, shallots, onions, spinach, peas, lettuce, kale, radishes, carrots, beets, swiss chard, kohlrabi, bok choy, fennel, cabbage, mustard greens, rutabagas, rhubarb, mint, cilantro)