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Spargel: wann säen, pflanzen und ernten

Termine für Aussaat, Pflanzung und Ernte passend zu Ihrem Klima, gute und schlechte Nachbarn, Anbautipps.

Wann säen in Ihrer Region

Durchschnittliche Termine, berechnet aus den Frostterminen der jeweiligen Klimazone. Für Ihre genauen Termine wählen Sie Ihren Wohnort.

KlimaAuspflanzenErnten
Norddeutschland1. April – 14. April8. April – 7. Juli
Ostdeutschland25. März – 7. April1. April – 30. Juni
Westdeutschland und Rheintal15. März – 28. März22. März – 20. Juni
Süddeutschland25. März – 7. April1. April – 30. Juni
Mittelgebirge (um 700 m)10. April – 23. April17. April – 16. Juli
Ostösterreich13. März – 26. März20. März – 18. Juni
Österreichisches Alpenvorland20. März – 2. April27. März – 25. Juni
Österreichische Alpen (um 1.000 m)22. April – 5. Mai29. April – 28. Juli
Schweizer Mittelland15. März – 28. März22. März – 20. Juni
Tessin12. Februar – 25. Februar19. Februar – 20. Mai
Schweizer Alpen (um 1.000 m)15. April – 28. April22. April – 21. Juli

Anbau

Familie
Asparagaceae
Botanischer Name
Asparagus officinalis
Bodentemperatur zum Keimen
mindestens 10 °C
Keimdauer
10–15 Tage
Reihenabstand
90–120 cm
Abstand in der Reihe
30–45 cm

Mischkultur

Für jede Kombination ist angegeben, wie gut sie belegt ist: Viele beruhen eher auf Überlieferung als auf Studien.

Gute Nachbarn

Besser getrennt halten

Quellen