Grünkohl: wann säen, pflanzen und ernten
Auch genannt: Federkohl und Braunkohl.
Termine für Aussaat, Pflanzung und Ernte passend zu Ihrem Klima, gute und schlechte Nachbarn, Anbautipps.
Wann säen in Ihrer Region
Durchschnittliche Termine, berechnet aus den Frostterminen der jeweiligen Klimazone. Für Ihre genauen Termine wählen Sie Ihren Wohnort.
| Klima | Unter Glas vorziehen | Ins Freiland säen | Auspflanzen | Ernten |
|---|---|---|---|---|
| Norddeutschland | 25. Februar – 17. März | 25. März – 7. April; 14. August – 3. September | 8. April – 28. April | 13. September – 13. Dezember |
| Ostdeutschland | 18. Februar – 10. März | 18. März – 31. März; 15. August – 4. September | 1. April – 21. April | 14. September – 14. Dezember |
| Westdeutschland und Rheintal | 8. Februar – 28. Februar | 8. März – 21. März; 30. August – 19. September | 22. März – 11. April | 29. September – 29. Dezember |
| Süddeutschland | 18. Februar – 10. März | 18. März – 31. März; 19. August – 8. September | 1. April – 21. April | 18. September – 18. Dezember |
| Mittelgebirge (um 700 m) | 6. März – 26. März | 3. April – 16. April; 7. August – 27. August | 17. April – 7. Mai | 6. September – 6. Dezember |
| Ostösterreich | 6. Februar – 26. Februar | 6. März – 19. März; 28. August – 17. September | 20. März – 9. April | 27. September – 27. Dezember |
| Österreichisches Alpenvorland | 13. Februar – 5. März | 13. März – 26. März; 20. August – 9. September | 27. März – 16. April | 19. September – 19. Dezember |
| Österreichische Alpen (um 1.000 m) | 18. März – 7. April | 15. April – 28. April; 26. Juli – 15. August | 29. April – 19. Mai | 25. August – 24. November |
| Schweizer Mittelland | 8. Februar – 28. Februar | 8. März – 21. März; 31. August – 20. September | 22. März – 11. April | 30. September – 30. Dezember |
| Tessin | 8. Januar – 28. Januar | 5. Februar – 18. Februar; 25. September – 15. Oktober | 19. Februar – 11. März | 25. Oktober – 24. Januar |
| Schweizer Alpen (um 1.000 m) | 11. März – 31. März | 8. April – 21. April; 10. August – 30. August | 22. April – 12. Mai | 9. September – 9. Dezember |
Anbau
- Familie
- Brassicaceae
- Botanischer Name
- Brassica oleracea var. sabellica
- Kältetoleranz
- Winterhart (verträgt Frost)
- Reihenabstand
- 45–60 cm
- Abstand in der Reihe
- 40–60 cm
- Bis zur Ernte
- 60 Tage
Mischkultur
Für jede Kombination ist angegeben, wie gut sie belegt ist: Viele beruhen eher auf Überlieferung als auf Studien.
Gute Nachbarn
Keine dokumentierte Kombination.
Besser getrennt halten
Keine dokumentierte Kombination.
Quellen
- Gerbeaud — per-crop fiches: chou chinois, chou kale, chou-rave, rutabaga, patate douce, topinambour, gombo, haricot d'Espagne / haricots grimpants, pourpier, radis noir, chicorée/scarole, tomatillo, ail, échalote, ciboulette, ciboule, cerfeuil, sarriette
- The Old Farmer's Almanac — Planting Calendar (New York City, last frost Apr 3; cross-checked with Minneapolis, last frost Apr 30)
- Tous au potager — Distance de plantation des légumes : tableau des espacements
- The Old Farmer's Almanac — Vegetable growing guides (garlic, shallots, onions, spinach, peas, lettuce, kale, radishes, carrots, beets, swiss chard, kohlrabi, bok choy, fennel, cabbage, mustard greens, rutabagas, rhubarb, mint, cilantro)
- University of Maryland Extension — When to Plant Vegetables (central Maryland calendar, first frost Oct 25)